Surowce

Olej słonecznikowy

Olej słonecznikowy to nielotny olej tłoczony z nasion słonecznika (Helianthus annuus). Jest powszechnie stosowany w żywności jako olej do smażenia, a w recepturach kosmetycznych jako emolient. Dostarczamy surowy i rafinowany olej słonecznikowy pakowaczom olejów jadalnych i producentom formulacji przemysłowych.

Specyfikacja surowego oleju słonecznikowego

Poniższe parametry specyfikacji są standardowe i mogą się różnić.

Zawartość	100% surowy olej słonecznikowy
Promieniowanie	wolny od radioaktywności
Cholesterol	brak
Gęstość względna (w 20 °C)	0.918 – 0.923 g/cm³
Współczynnik załamania światła (w 40 °C)	1.461 – 1.468
Barwa	żółto-czerwona (w kuwecie Lovibonda)
Konsystencja	ciecz lepka w +20 °C
Liczba nadtlenkowa	15 meq O₂/kg
Wilgotność i substancje lotne	0.2%
Liczba kwasowa	4.0 mg KOH/g
Liczba jodowa	118 – 141 g I₂/100 g
Zanieczyszczenia nierozpuszczalne	0.05%
Zawartość mydła	0.005%
Liczba zmydlenia	141 – 188 mg KOH/kg
Substancje niezmydlające się	< 15%

Specyfikacja rafinowanego oleju słonecznikowego

Gęstość względna (w 20 °C)	0.918 – 0.920
Współczynnik załamania światła (w 40 °C)	1.467 – 1.469
Przejrzystość oleju, maks.	10 FEM
Kwasowość (mg KOH/g oleju), maks.	0.1 – 0.6
Liczba nadtlenkowa (mmol/kg oleju), maks.	0.1 – 0.7
Wartość barwy (mg jodu), maks.	4
Liczba jodowa (Wijsa)	110 – 144
Wilgotność i substancje lotne, maks.	0.06%
Wilgotność i substancje lotne, maks. (wariant alternatywny)	0.08%
Liczba zmydlenia (mg KOH/g oleju)	188 – 194
Substancje zawierające fosfor (P₂O₅)	ujemny
Zanieczyszczenia niebędące tłuszczami, maks.	ujemny
Zawartość mydła, maks.	0.005
Zanieczyszczenia nierozpuszczalne (% masy), maks.	0.5
Kwasy tłuszczowe nasycone	8 – 12%
Kwasy tłuszczowe nienasycone	87 – 91%
Wartość energetyczna	900 kcal
Substancje barwiące (dozwolone dodatki)	zgodnie z normami międzynarodowymi
Sztuczne aromaty (dozwolone dodatki)	zgodnie z normami międzynarodowymi
Przeciwutleniacze	200 mg/kg; galusan nie więcej niż 100 mg/kg
Środek konserwujący	zgodnie z normami międzynarodowymi
Środek przeciwpieniący	10 mg/kg
Środek zapobiegający krystalizacji	1250 mg/kg

Olej rafinowany: skład kwasów tłuszczowych

Kwas palmitynowy	3 – 10%
Kwas stearynowy	2.7 – 4.0%
Kwas oleinowy	14 – 35%
Kwas linolowy	54 – 75%
Kwas linolenowy	< 0.3%
Kwas mirystynowy	< 0.5%
Kwas palmitoleinowy	< 0.1%
Kwas arachidowy	< 1.0%
Kwas behenowy	< 1.0%

Olej rafinowany: pierwiastki śladowe

Żelazo	0.02 mg/kg
Miedź	0.05 mg/kg
Ołów	0.05 mg/kg

Informacje ogólne

Źródło botaniczne	Helianthus annuus (nasiona słonecznika)
Dostępne gatunki	surowy i rafinowany
Wygląd	ciecz
Kod HS	1512.11 (surowy) / 1512.19 (rafinowany)

Pakowanie i wysyłka

Opakowanie	Luzem / autocysterna do olejów roślinnych lub flexitank, 20–22 t
Warunki dostawy	FOB / CIF / CFR wg uzgodnień

Normy i odniesienia

Codex Stan 210-1999 (oleje roślinne o określonych nazwach)

Powiązane produkty

Cukier buraczany/trzcinowy Pszenica Kukurydza